CNC (Computer Numerical Control) обработка е субтрактивна производствена технология: частите се създават чрез премахване на материал от твърд блок (наречен заготовка или детайл) с помощта на различни режещи инструменти.
Основният процес с ЦПУ може да бъде разделен на 3 стъпки. Инженерът първо проектира CAD модела на детайла. След това машините превръщат CAD файла в CNC програма (G-код) и настройват машината. И накрая, CNC системата изпълнява всички операции по обработка с малко наблюдение, отстраняване на материал и създаване на част.